PENSIERI UNESCO DAL MONDO A TORRECHIARA
La nostra riserva Uomo e Biosfera dell'Appennino Tosco Emiliano ospita a Torrechiara e concorre a organizzare un momento importante di lavoro e di studio di questa  grande Rete mondiale dell’UNESCO, in collaborazione col segretariato generale del programma MAB. Il tema è di assoluta attualità:  far conoscere meglio,veicolare e promuovere i valori di sostenibilità contenuti nelle pratiche agricole di tradizione,buone, sane e pulite e
nella  gastronomia che si fonda sui prodotti i saperi e le culture originali presenti nelle riserve di Biosfera in tutto il pianeta. Poiché la gran parte delle 669 aree MAB del mondo insiste su aree rurali,questo tema è essenziale sia per la conservazione dell’ambiente, del paesaggio e dei valori culturali,che per il
San Romano in Garfagnana (LU)