Venerdì 15 Dicembre alle ore 16.30, presso la sala dell’Unione dei Comuni Montani Lunigiana di Aulla(Ms) in via Ghandi, 8 sarà presentato e veicolato il progetto per la registrazione del marchio collettivo “Castagna Carpinese”. Il progetto vuol mettere a disposizione delle aziende agricole e anche dei privati ( coltivatori diretti e semplici appassionati ) un nuovo strumento atto a promuovere uno dei più importanti prodotti della nostra montagna. La varietà Carpinese è infatti una delle migliori castagne per il consumo fresco e può essere utilizzata, mischiata con altre varietà, anche per la produzione di farina.
Progetto di area vasta che non si fossilizza alla mera commercializzazione del prodotto, ma anzi, mira anche al recupero paesaggistico del territorio e alla salvaguardia della cultura e delle buone pratiche che da sempre lo caratterizzano. Stranamente, fino ad oggi, questa importante varietà castani cola tradizionalmente coltivata sul territorio di varie province dell’Appennino settentrionale e delle Alpi Apuane non è stata adeguatamente valorizzata.
Tutti i castanicoltori e tutte le persone interessate sono invitate a partecipare.
