Menu a Km Zero - Edizione 2015

Nella splendida cornice delle colline di Fosdinovo, crocevia tra Emilia, Toscana e Liguri, si è festeggiata l'ottava edizione della rassegna 'Appennino Gastronomico - Menu a Km Zero'. Il Parco Nazionale dell'Appennino Tosco Emiliano, Coldiretti e la Scuola internazionale di Cucina Italiana, ALMA, hanno premiato i vincitori delle tre categorie previste dal concorso. Per la classifica dei migliori ristoranti del Parco Nazionale, si aggiudica il primo premio il Villaggio Anemone di Sillano-Giuncugnano in Garfagnana (LU); sul podio più alto della categoria ristoranti della Riserva 'Uomo e Biosfera' dell'UNESCO sale l'Agriturismo La Burlanda di Fosdinovo (MS); tra i produttori la palma d'oro va all'azienda Ca' Mezzadri di Corniglio (PR). Otto le menzioni speciali.

Ecco la classifica

Ristoranti MAB:

  1. Agriturismo La Burlanda - Fosdinovo (MS)
  2. Podere Cristina - Lesignano Bagni (PR)
  3. Agriturismo Casalia - Paullo di Casina (RE) ex equo Il Bacher - Berceto (PR)

Ristoranti Parco:

  1. Villaggio Anemone - Sillano/Giuncugnano (LU)
  2. Al Vecchio Tino - Fivizzano (MS)
  3. Baita d'Oro - Castelnovo ne' Monti (RE) ex equo Montagna Verde - Licciana Nardi (MS)

Menzioni:

  • Salvaguardia del Territorio e dei Produttori: Da Berto - Monchio delle Corti (PR)
  • Servizio e Prodotto: Da Claudia - Corniglio (PR)
  • Tecnica ed Equilibrio: Il Ginepro - Castelnovo ne' Monti (RE)
  • Atmosfera: Podere Conti - Filattiera (MS)
  • Accoglienza e Cordialita': Il Capolinea - Castelnovo ne' Monti (RE)
  • Valorizzazione del Turismo Gastronomico: Antica Osteria Ca' del Gallo - Comano (MS)
  • Miglior Piatto Km0: Agriturismo Valle dei Cavalieri - Succiso (RE)
  • Stagionalita': Ristorante Il Pozzo - Pieve Fosciana (LU)

Produttori:

  1. Ca' Mezzadri - Corniglio (PR)
  2. Az. Agr. Il Laghetto - Ramiseto (RE)
  3. Az. Agr. Madonnina delle Nevi di Ettore Rio - Corniglio (PR)
  4. Az. Agr. Boschetti Giancarlo - Licciana Nardi (MS)
  5. Az. Coletti Margherita - Sillano/Giuncugnano (LU)

Elenco ristoranti in concorso Menu km 0 edizione 2015

Busana (RE)

  • Osteria Il Fortino - Strada Nazionale Nord (SS63) - Loc. Sparavalle -  - Tel. 0522/890207      

Carpineti (RE)

  • Albergo Marola - Via Bismantova, 2 - Loc Marola - Tel. 0522/813110                                                           

Casina (RE)

  • Agriturismo Casalia - Loc Casalia, 1 - Paullo - Tel. 0522/600449

Castelnovo ne' Monti (RE)

  • La Baita d'Oro - Via Sparavalle, 83/a - Tel. 0522/812794
  • Il Capolinea - Via E. Bagnoli, 42/a - Tel. 0522/812312
  • Il Ginepro - Via Ginepreto, 7 - Tel. 0522/611088
  • Il Rifugio della Pietra - Via Bismantova, 42 - Tel. 0522/613238

Collagna (RE)

  • Ristorante Bertocchi - Via Provinciale, 4 - Cerreto Laghi - Tel. 0522/898105             
  • Caffè del Bosco - Via del Lago, 1 - Cerreto Laghi - 3895996578                                                          
  • La Maddalena - Via Martiri della Resistenza, 14 - 3387546611                                                         

Ligonchio (RE)

  • Rifugio Carpe Diem - Passo Pradarena - Tel. 0522/899151

Ramiseto (RE)

  • Rifugio Pratizzano - Loc. Pratizzano - 3483060240
  • Valle dei Cavalieri - Via Caduti XXV Novembre, 46 - Loc. Succiso                                                 

Vetto (RE)

  • Locanda del Rebecco - Via Spigone, 14 - Tel. 0522/815887

Vezzano sul Crostolo (RE)

  • Osteria Da Bonny - Via Caduti della Bettola - Loc. La Vecchia - Tel. 0522/8600765                                                       

Villa Minozzo (RE)

  • La Pioppa - Via La Pioppa, 2 - Tel. 0522/801460
  • Contea d'Arwinghis - Via Case Stantini - Febbio - 339/6135726
  • Albergo Val Dolo - Via U. Monti, 1 - Civago - Tel. 0522/807376       

Berceto (PR)

  • Il Bacher - Via Valbona - Loc. Cattaia, 63 - Tel. 0525/629093     

Calestano (PR)

  • Osteria Ca' d'Angel - Loc. Ravarano, 85 - Tel. 0525/529133

Corniglio (PR)

  • Da Claudia - Via A. Borri, 6 - Tel. 0521/881399
  • Da Vigion - Loc. Le Ghiare - Tel. 0521/888113
  • La Genzianella - Strada Val Parma, 206 - Beduzzo di Corniglio - Tel. 0521/881264
  • Rifugio Lagdei - Loc. Lagdei - Tel. 0521/889353
  • Rifugio Mariotti - Loc. Lago Santo - Tel. 0521/889334

Lesignano Bagni (PR)

  • Locanda del Sale - Strada La Maestà, 5 - Tel. 0521/857170
  • Nonna Renata - Via XXV Aprile, 50 - Tel. 0521/850080         
  • Podere Cristina - Via Monchio di Mulazzano, 4 - Tel. 0521/852741                                               

Monchio delle Corti (PR)

  • Da Rita - Loc. Valditacca - Tel. 0521/899109
  • Pratospilla - Loc. Pratospilla - Tel. 0521/890194
  • Trattoria Da Berto - Via Roma, 17 - Tel. 0521/896126

Pieve Fosciana (LU)

  • Il Pozzo - Via Europa, 2/a - Tel. 0583666380

San Romano in Garfagnana (LU)

  • Osteria delle Verrucole - Via del Forte - Loc. Verrucole - 3451068074

Sillano - Giuncugnano (LU)

  • Villaggio Anemone - Via Cavalieri di Vittorio Veneto - Loc. Capanne - 3471887152                                        

Bagnone (MS)

  • La Nuova Jera - Via Provinciale, 19 - Loc. Jera - Tel. 0187/42816       

Comano (MS)

  • Antica Osteria Ca' del Gallo - Via Roma, 51 - Tel. 0187/484563    

Filattiera (MS)

  • Podere Conti - Via Dobbiana Macerie, 3 - 3482681830

Fivizzano (MS)

  • Al Vecchio Tino - Loc. Germalla, 1 - Monte Dei Bianchi - Tel. 0585/97733

Fosdinovo (MS)

  • La Burlanda - Via Fabiano, 6 - Loc. Giucano - Tel. 0187/628286                                                        

Licciana Nardi (MS)

  • Marina e Paolo - Via dei Pini, 7 - Terrarossa - Tel. 0187/409022
  • Montagna Verde - Loc. Apella, La Torre - Tel. 0187/421203

Frassinoro  (MO)

  • Albergo Alpino - Via Centrale, 12 - Loc. Piandelagotti - Tel. 0583/967051
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Un parco tra Europa e Mediterraneo

L'Appennino che si innalza tra il mare di Toscana e la pianura dell'Emilia, respira le arie dell'Europa e quelle del Mediterraneo.
Il Crinale corre sul filo dei 2000 metri.
È un sentiero, sospeso tra due mondi che nelle 4 stagioni cambiano, ribaltano e rigenerano i colori, le emozioni, i profumi e le prospettive.
Si concentra qui gran parte della biodiversità italiana favorita dalla contiguità della zone climatiche europea e mediterranea.
Oggi sempre di più sono turisti ed escursionisti, con gli scarponi, con i bastoni, con le ciaspole o i ramponi, con gli sci e con le biciclette. Ognuno può scegliere il modo di esplorare questo mondo, da sempre abitato e vissuto a stretto contatto con la natura e le stagioni che dettano ogni giorno un'agenda diversa.

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