Menu a Km Zero - Edizione 2008

L'edizione 2008 del Concorso "Menù a chilometri zero" ha visto la partecipazione di 22 ristoranti del territorio dei Comuni del Parco che hanno presentato, tutti i sabato sera e le domeniche a pranzo del mese di ottobre 2008, menù a km zero.

Una giuria specializzata, presieduta dal giornalista Beppe Bigazzi critico enogastronomico della trasmissione RAI "La prova del cuoco", ha premiato i tre menu che meglio hanno saputo utilizzare i prodotti locali, riscoprendo ricette tradizionali o proponendo utilizzi originali dei prodotti, coinvolgendo i clienti nell'approfondire il legame che tali alimenti hanno con il territorio e la costruzione del paesaggio nel suo insieme.

Questo il risultato del concorso:

  • 1° premio: Ristorante "Montagna Verde" di Licciana Nardi
  • 2° premio: Ristorante "Il giardino della Luna" di Bagnone
  • 2° premio: Ristorante "Rifugio Lagdei" di Corniglio
  • 3° premio: Ristorante "Le Boccede" di Villa Minozzo
"Attestato di merito per il menu più raffinato" al Ristorante Boccondivino di Licciana Nardi
"Attestato di merito per il menu più a chilometri zero" al Ristorante Ai Canipai di San Romano in Garfagnana

I ristoranti che hanno aderito all'iniziativa sono stati:

  1. Ai Canipai - via Roma, 22 - San Romano in Garfagnana (LU) - Tel. 335/8440814
  2. Il Castagno - Loc. Ponteccio - via Pascoli, 17 - Giuncugnano (LU) - Tel. 0583/615070
  3. La Greppia - Loc. Orecchiella - via la Greppia - San Romano in Garfagnana (LU) - Tel. 0583/619018
  4. Orechiella - Loc. Colletto San Romano in Garfagnana (LU) - Tel. 0583/619010
  5. Marina - Via dei Pini, 9 - Terrarossa Licciana Nardi (MS) - Tel. 0187/409022
  6. Al vecchio tino - Loc. Germalla, 1 - Monte dei Bianchi Fivizzano (MS) - Tel. 0585/97733
  7. Il Sicomoro - Cormezzano Loc. Pianezza, 2 - Fivizzano (MS) - Tel. 0585/99442
  8. Montagna Verde - Loc. Apella - La Torre Licciana Nardi (MS) - Tel. 0187/421203
  9. Boccondivino - Loc. Monti - via Pontebosio, 33 Licciana Nardi (MS) - Tel. 0187/471017
  10. Le Lune - via Montefi sco, 17 - Fivizzano (MS) - Tel. 0585/949239
  11. Il giardino della luna - Loc. Castiglione del Terziere, 93 - Bagnone (MS) - Tel. 0187/428099
  12. Castel del Piano - Via Piano, 10 Licciana Nardi (MS) - Tel. 0187/475533
  13. Da Rita - Loc. Valditacca Monchio delle Corti (PR) - Tel. 0521/899109
  14. Rifugio Lagdei - Loc. Lagdei - Bosco di Corniglio Corniglio (PR) - Tel. 0521/889353
  15. La Pioppa - Via la Pioppa, 2 Villa Minozzo (RE) - Tel. 0522 801460
  16. Contea d'Arwinghis - Case Stantini, 31 - Febbio Villa Minozzo (RE) - Tel. 339/6135726
  17. Il Ginepro - Via Chiesa , 7 - Località Ginepreto Castelnovo ne' Monti (RE) - Tel. 0522/611088
  18. Rifugio Cesare Battisti - loc. Lama Lite (raggiungibile solo a piedi o autorizzati) - Ligonchio (RE) - Tel. 0522/897497 - 349/8382733
  19. Rifugio di Pratizzano - Via Pratizzano n° 1 - Località Pratizzano Ramiseto (RE) - Tel. 347/8869112
  20. Belvedere - Via della Mulinella, 15 Cervarezza Terme Busana (RE) - Tel. 0522/890106
  21. Sporthotel - Strada Statale 63, 40 - Busana (RE) - Tel. 0522 890175
  22. Country house Le Bocede - Via Secchiello, 32-36 - Villa Minozzo (RE) - Tel. 0522/801021
PDF Programma Menu a Km Zero (PDF - 230Kb)
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Un parco tra Europa e Mediterraneo

L'Appennino che si innalza tra il mare di Toscana e la pianura dell'Emilia, respira le arie dell'Europa e quelle del Mediterraneo.
Il Crinale corre sul filo dei 2000 metri.
È un sentiero, sospeso tra due mondi che nelle 4 stagioni cambiano, ribaltano e rigenerano i colori, le emozioni, i profumi e le prospettive.
Si concentra qui gran parte della biodiversità italiana favorita dalla contiguità della zone climatiche europea e mediterranea.
Oggi sempre di più sono turisti ed escursionisti, con gli scarponi, con i bastoni, con le ciaspole o i ramponi, con gli sci e con le biciclette. Ognuno può scegliere il modo di esplorare questo mondo, da sempre abitato e vissuto a stretto contatto con la natura e le stagioni che dettano ogni giorno un'agenda diversa.

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